Willkommen ZU TISCH!

Eine Initiative für mehr tierische Produkte aus regionaler, ökologischer Landwirtschaft & artgerechter Tierhaltung auf den Tellern der Münchner Gastronomie

Eine Initiative für mehr tierische Produkte aus regionaler, ökologischer Landwirtschaft & artgerechter Tierhaltung auf den Tellern
der Münchner Gastronomie

Weil´s uns ned Wurscht is!

Was ist ZU TISCH ?

Genuss, bewusst!

Die Initiative ZU TISCH setzt sich dafür ein, das Angebot von tierischen Lebensmitteln aus regionaler, ökologischer Landwirtschaft & artgerechter Tierhaltung auf den Münchner Speisekarten auszuweiten.

Dazu stehen wir Gastronom:innen mit Beratung und Information zur Seite, unterstützen beim Aufbau von regionalen Lieferbeziehungen, oder der Umstellung der Gerichte. Und als interessierte Gäste seht ihr bei uns auf einen Blick, in welchen Münchner Restaurants und Cafés ihr regionale, nachhaltigere und faire tierische Lebensmittel genießen könnt.

ZU TISCH ist eine Initiative des BUND Naturschutz in Bayern e.V., Kreisgruppe München.

logo bund naturschutz in bayern

Warum ZU TISCH?

Win-win für Alle, ob zwei oder vier Beine

Gesundheit

Mehr Frische
durch kurze Transportwege

Weniger Rückstände in Lebensmitteln
durch ökologischen Landbau

Würde fürs Tier

Minimale Transportwege
durch regionale Strukturen

Mehr Platz, Auslauf & Gesundheit
durch artgerechte Haltung

Umwelt & Klima

Wasser- und Klimaschutz
durch ökologischen Landbau

Förderung der Artenvielfalt
durch schonende Landwirtschaft

Stärkung der Region

Regionale Landwirtschaft
& Verarbeitungshandwerk erhalten

Faire Handelsbedingungen
durch Direktabnahme & langfristige Lieferbeziehungen

Sicher is´ sicher

Transparenz
durch nachvollziehbare Lieferketten

Versorgungssicherheit
durch starke, regionale Strukturen

...und Genuss mit gutem Gewissen

Denn Fairness, Nachhaltigkeit & Tierwohl geh‘n zamm – packen wir‘s an!

Wie funktioniert ZU TISCH?

Was wir bieten

Für Gäste

Unter unserem Logo bündeln wir Münchner Gastronomien, bei denen ihr Gerichte mit regionalen tierischen Lebensmitteln aus artgerechterer Tierhaltung genießen könnt.

Wer ist schon dabei?

Für Betriebe

Wir stehen euch beim Aufbau von regionalen Lieferbeziehungen, bei der Umstellung der Speisekarte, der Bio-Zertifizierung oder der Kommunikation mit Rat & Tat zur Seite.

Wie sieht das genau aus?

Wie ihr uns erkennt

Besser iss das, wo´s drauf steht!

ZU TISCH Türschild

Hereinspaziert!

Beim Spaziergang durch München findet ihr den Aufkleber auf den Türen aller Teilnehmenden.

An Guadn!

Auf der Speisekarte erkennt ihr am Logo, welche Gerichte im Rahmen der Initiative angeboten werden.

Auf der Suche nach einem
Restaurant oder Café?

Wofür wir stehen?

Kurz & Knapp

REGIONAL

Alle teilnehmenden Landwirt:innen und Verarbeitungsbetriebe sitzen in einem Umkreis von 200 km um München.

FAIR

Wir setzen auf Direktabnahme und langfristige, partnerschaftliche Lieferbeziehungen zwischen Landwirtschaft, Lebensmittelverarbeitung und Gastronomie.

NACHHALTIG

Unter nachhaltigen Lebensmitteln aus artgerechterer Tierhaltung verstehen wir Betriebe, die ihren Tierbestand eingrenzen und dadurch noch einen Bezug zu ihren Tieren aufbauen können. Die Tiere liegen auf natürlichen Materialien wie z.B. Stroh und haben die Möglichkeit zum Auslauf ins Freie. Antibiotika werden nur im Notfall eingesetzt. Die Betriebe setzen möglichst wenig Pflanzenschutzmittel ein und bauen den Humus ihrer Böden auf.

Alle teilnehmenden Landwirt:innen und Lebensmittelverarbeitungsbetriebe sind bio-zertifiziert.

 

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Das erwartet dich

Wir liefern euch Rezepte, Restaurant-Tipps und Inspiration rund um nachhaltige und genussvolle Ernährung. Bleibe auf dem Laufenden zu unserer Initiative und lerne engagierte Münchner Gastronom:innen und Lieferant:innen kennen.

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